日記

カツオの現状と出汁のこれから Link
2015年12月26日 大黒谷寿恵, Trip
山川町訪問は鰹節の製造工程を見学する目的だったが、三代目の坂井社長より ...
1本の鰹節に込められた手数と時間と想いと。 Link
2015年12月13日 大黒谷寿恵, Trip
出汁を自分でひくようになって15年くらい経つが、実際に鰹節が作られてい ...